Обычно работают каждый день, до 70 часов в неделю, но у вас будет свободное время, чтобы отдыхать, у всех разный график, например официанты работают так:
Официант, чтобы подготовиться к работе должен проснуться в 5 утра, за час до начала завтрака. Завтрак длится до 11 часов, после чего у официанта есть 45 минут перерыва, который он тратит на уборку станции и, если повезет, на получасовой сон. Многие официанты чтобы сэкономить время на переодевании, ложатся спать в униформе. Без 15 минут двенадцатого необходимо снова быть в ресторане, чтобы успеть подготовиться к ланчу, который начинается в 12:30 и длится до 15:00.
Убрав свою территорию, официанты могут быть свободны до 18:00. Ужин начинается в 19:00. Вечером официанты переодеваются в другую униформу, если с утра это были жилетки, то вечером они работают во фраках. Заканчивается ужин в 22:00, а после этого экипаж полностью свободен до утра.