Новая Зеландия | Где и что где едят Kiwis

[Sapega]

Новая Зеландия открыла рестораны и Kiwis помчались за бюргерами

Рестораны McDonald's и KFC в Новой Зеландии столкнулись с огромным спросом, когда люди помчались за бюргерами после того, как страна начала постепенный выход из режима изоляции.
Переход с Alert Level 4 на Alert Level 3 позволил Kiwis ездить на работу, проводить больше времени на улице и заказывать еду на вынос впервые за месяц.
McDonald's стремился не отставать от спроса в первый день смягчения ограничений, продав более 300 000 бургеров, из которых 145 000 были биг-маками. Люди в своих машинах были готовы ждать часами, чтобы добраться до любимых маков. В торговых точках по всей стране не хватало ключевых ингредиентов, а клиентов, желающих купить гамбургеры, спросили, могут ли они обойтись без салата.

#rospersonal #immigration @immigration_New_Zealand

[Sic]

Oh! Я не смог перекусить в Макдоналдс... Пришлось в New World Metro за салатом бежать, благо это было рядом на Queen Street.

[К.Иванов]

Внимание, совет:

Лучшая неаполитанская пиццерия в НЗ Dantes, и одна из лучших в мире. 😉

Несколько столиков на улице, под навесом. Открытая кухня. В меру кусачие цены, от 20 до 40 баксов за пиццу, сайды и салаты по 20+. 

Пицца просто эээ офонареть 😱 Лучшая, что я ел в жизни и стоит каждого цента, всем рекомендую, кто будет неподалёку.

 

[Bigli]

Каждую неделю BusinessDesk и подкаст Cooking the Books от NZ Herald решают новую денежную проблему. Сегодня речь пойдет о том, как продолжать питаться здоровой пищей, когда у вас ограниченный бюджет.

Здоровье может быть богатством, но в наши дни кажется, что вам нужно много богатства, чтобы иметь доступ к здоровью.

 С ростом стоимости жизни поход в супермаркет, скорее всего, заставит вас вздрогнуть.

 Вы хотите хорошо накормить себя и семью, но давайте будем честными - есть еще реальность, что вы не хотите, чтобы карта отказалась на кассе.

 Но есть некоторые замены, некоторые обмены и некоторые умные маленькие хитрости, которые могут помочь сделать счет за еду немного менее болезненным. Посмотрите внимательно на это блюдо, постарайтесь угадать ингредиенты и, вполне возможно, вы вооружиться этим ноу-хау

 

[Bigli]

Два новозеландских гриль-мастера, Трой Билбро и Джош Фашер, вышли в финал чемпионата мира по приготовлению стейков в Техасе.
 

Повара оценивались по внешнему виду, вкусу и текстуре их стейков, а победитель получил 10 000 долларов США (16 240 новозеландских долларов) за первое место в конкурсе.

 Фашер, у которого есть компания по производству натирания для барбекю, сказал, что он был в восторге от возможности продемонстрировать свои ингредиенты на мировой арене.

 «Тот факт, что я могу сделать что-то в Новой Зеландии, которое настолько отличается от всего остального здесь, и получить финальные 90 или 100, это невероятно для меня».

 Фашер сказал, что атмосфера соревнований была великолепной, и все в Техасе были невероятно дружелюбны.

[К.Иванов]

Нет вафельных рожков: в магазине мороженого в Данидине возникла нехватка яиц.  

Магазин мороженого в Данидине, пытающийся найти источник яичных белков, нашел решение, которое, похоже, решило их проблему с вафлями.
 
Patti's and Cream использует до 1500 яичных белков в неделю для приготовления конусов и тако с мороженым.

Но владелица бизнеса Олив Табор сообщила Checkpoint, что за последние несколько недель запас яичных белков иссяк, а это означает, что им пришлось прекратить делать вафельные рожки ручной работы.

 «Мы уже несколько недель ждем прибытия яичных белков, и прошло три недели с тех пор, как мы в последний раз получали пакетики с яичными белками, которые мы получаем».

Но они решили, что им придется попробовать купить рожки, потому что людям нужны вафельные рожки.

Тяжелые времена настали в Новой Зеландии 

[strelok]

Smokin’: барбекю-рестораны в американском стиле в Аотеароа

Кройдон Коул раньше готовил на роскошных яхтах, но после грандиозного «барбекю-тура» по США он открыл ресторан Smokin Cole BBQ в Окленде.

Мясо идет в духовку, и там оно будет - два, шесть, до 18 часов, пока не будет хорошо и готово.
Это не фаст-фуд. Это медленно, как может быть, приготовление на древесном дыму, чтобы получить нежный пикантный вкус. Как только это произойдет, любители барбекю скажут вам, что ничего подобного нет.

«Низкое и медленное» барбекю уходит своими корнями в американскую кухню, особенно на Глубокий Юг, где это почти религия.

Говяжья грудинка, свиная грудинка, курица или ребрышки, омытые сверхсекретными соусами, специями или приправами, часами томятся в коптильне при постоянном огне, пока не достигнут деликатного пика.

Это и искусство, и наука, и у каждого шеф-повара есть свой способ превратить мясо в идеальное барбекю.

Десять лет назад вам было бы трудно найти здесь, в Аотеароа, грудинку, приготовленную по-американски, или шедевр, таящий во рту, но сегодня по всей стране есть рестораны и предприятия общественного питания.

Эти евангелисты барбекю стремятся продемонстрировать огромные возможности медленного и медленного приготовления мяса.

Это не воскресное жаркое твоей бабушки.
«Жареное мясо теперь скучно», — говорит шеф-повар ресторана Smokey T's в Крайстчерче Тристин Андерсон. С момента открытия в 2018 году Smokey T's стал одним из самых известных заведений для барбекю в Новой Зеландии.

Стиль — это гораздо больше, чем просто бросание сосисок на вашу Барби.
«Я вырос, думая, что барбекю, как и большинство киви, — это просто газовый гриль на заднем дворе», — говорит Блэр Уилсон из Wilson Barbecue в Веллингтоне. Его бизнес вырос из фургона с едой в постоянный магазин в Джонсонвилле в 2021 году.

«Есть много хороших вещей, связанных с барбекю, и это все, что нравится киви», — говорит Клинт Дэвис, управляющий рестораном Morepork BBQ в Кумеу в Западном Окленде.

Многие киви-повара совершили паломничество в США, чтобы впитать секреты барбекю и выработать свои собственные методы.

«Я хотел вернуть барбекю, которое пробовал в Штатах», — говорит Кройдон Коул, шеф-повар и владелец барбекю Smokin Cole в Грей-Линн, Окленд.

[strelok]

Ресторан Wellington превращает пищевые отходы во вкусные гамбургеры «плати сколько хочешь»

Сколько вы готовы заплатить за бургер и картошку фри? А если бы вы знали, что все это сделано из остатков или спасенных продуктов?

Один ресторан принимает участие в фестивале Burger Wellington, используя еду, которая иначе пропала бы даром, и просит посетителей платить столько, сколько они могут себе позволить.

Менеджер ресторана Джек Рейни сказал, что платить столько, сколько вы можете, или даже ничего, является нормой для еды в Everyone Eats.