Здравствуйте, коллега, рад буду вам помочь. То, что вы жили в Англии, вам большой плюс потому что, не смотря на общие иммиграционные требования к IELTS от 6,5, на самом деле, чтобы претендовать на учительство здесь, надо в английском быть extremely competent in written and spoken, учтите, что большинство учителей иностранцев приезжают сюда из UK, Ирландии, USA, Австралии, Канады и Южной Африки, и конкурировать с ними очень тяжело. Лучше провести пару лишних лет дома и довести английский до превосходного уровня, чем потом здесь подрабатывать официанткой. Тем более что учителю есть определенный риск получить от immigration officer решение work to residence, и тогда со средним английским придется очень сильно постараться, чтобы вписаться в рамки ограничений по срокам поиска работы, потом проработать учителем минимум 2 года при зарплате минимум 45 000 NZ$ в год (это средняя зарплата) и только потом получить residence.
Да, сейчас учителя нужны, постоянно видно ads в детсады и школы особенно со знанием языка te reo Māori и/или Pasifika , и Department of Labour включил учителей в оба списка, и в Immediate Skill Shortage List (ISSL) и в Long Term Skill Shortage List (LTSSL).
Теоретически, по баллам вы должны пройти, если есть вопросы по деталям - спрашивайте.