Пример оформления есть: 
To, 
New Zealand Embassy in Russia  
Address 
From, 
Your name 
Your address 
Date: day/month/year 
Request for Student visa. 
Dear Consular Officer, 
This application is to obtain a visa for the purposes of study.  
.... 
Тут идут все ваши "вирши" и объяснения почему вы хотите учится в НЗ и что вам это даст. 
……. 
….. 
If you have any questions about my application, please contact me at the following phone number 000 000 00 00. 
Sincerely, 
<Signature> 
Your Name