Да, возможность есть и там и там, сначала заранее нужно записаться на собеседование. Насчет лучше всего, тут думаю, не зависит от страны, зависит прежде всего от вас, от правильно заполненных документов и конечно же консульского офицера. Но на Украине могут рассмотреть за кратчайшие сроки