это говорит о разном графике работы, т.к. на корабле стараются селить в одну кабину равных по должности: официант к официанту, помощник официанта к пом. официанта, продавец с продавцом, хэд вэйтер с хэд вэйтером и т.д.
И это невсегда так. На кораблях точно селят стаф со стафом, крю - с крю. А вот по поводу позиций - на каждом корабле по-разному.