Мне кажется, все французы - привереды относительно не только кухни, но и французского языка. Думаю, что им надо часто произносить "извините", как с англичанами. Французы, по крайней мере, сдержанные люди, ошибки прощают, приветливы и вежливы, но никогда не скажут правды вам в лицо. Когда с ними разговариваешь, начинать разговор стоит с нейтральной темы, начинать сразу с дела считается дурным тоном. Но говорят быстро, их скорость речи - одна из самых быстрых в мире.