А если не выйдет? Они потеряют время, быть может, средства, будут пытаться обучить необучаемого сотрудника, который в итоге или сам упорхнет в поисках своей судьбы или будет уволен, как неокомпетентный. Если на материке это как-то проще, то на лайнер лучше на авось не пробиваться, если хочется работать помощником официанта с липовыми рекомендациями - надо досконально изучить суть работы, ложки-вилки, сервировку...