Жить в крупных городах Индии – не самое большое удовольствие. Толпы людей, грязь, смог и все прочие атрибуты любого мегаполиса. Не удивительно, что большинство приезжих предпочитают селиться в деревеньках на побережье, где-нибудь в Гокарне или в Северном Гоа. Насколько Москва – не Россия, настолько же Гоа – не Индия. Этот маленький штат является крупнейшим центром туризма, если говорить именно о пляжном отдыхе. Если приехать в Гоа после путешествия по «настоящей» Индии, то он покажется просто раем. Но те, кто приезжают сюда с ожиданиями высокого качества сервиса, идеальной чистоты и пляжей из рекламы Баунти очень скоро осознают, что попали «не туда». Когда я приехала в Гоа из такого чистого, такого аккуратного, вылизанного и удобного во всех отношениях Тайланда, первые несколько дней я испытывала культурный шок и искала в интернете обратный билет до Чианг Мая Однако сервис, чистота и удобная инфраструктура – это не то, ради чего люди приезжают в Гоа. Только тут можно встретить такое количество творческих людей. Здесь куда ни посмотри – музыканты, танцоры, жонглеры, писатели и просто интересные личности. Как я скучаю по всем этим татуированным, пирсингованным и дредованным личностям, с которыми жила бок о бок в течение нескольких месяцев! Интересную компанию найти проще простого, тут все открыты для общения и никто не посмотрит криво, если подойти и познакомиться. Действительно, гостиницы и гестхаусы присутствуют в Гоа в огромном количестве, но на долгий срок большинство "местных" жителей предпочитает арендовать дом. Стоить это может по-разному, в зависимости от дома, места, срока аренды и сезона, но в любом случае, ничего не сравнится с обладанием такого "домика в деревне", когда во дворе постоянно бегают куры, собаки и поросята, по утрам голосят петухи, с крыши открывается дивных вид, и всегда есть доступ к кухне, ведь ресторанная еда никогда не сравнится с домашней! Beef Carpaccio
К слову об индийской кухне. Вообще-то, она очень разная, и сильно отличается в зависимости от местности. Но общее качество индийской кухни любого региона – обилие специй! Ароматы индийских блюд настолько сильны, что перебивают любые другие запахи (а таких запахов очень много)! Вкус любых овощей, мяса или рыбы может быть полностью изменен! Например, мой знакомый был уверен, что в очередном блюде с обилием соуса присутствуют кусочки курицы, а по факту это были креветки И, конечно, острота. Однако в отличие от тайской кухни, от индийской кухни не начинаешь плевать огнем, просто чувствуешь приятное покалывание во рту (опять же, в некоторых местах готовят ОЧЕНЬ острые блюда). Для вегетарианцев тут просто рай, поскольку нигде в мире овощные блюда не представлены в таком количестве и не обладают таким великолепным вкусом! Даже для меня, заядлого мясоеда, не составляло труда несколько дней не употреблять в пищу даже курицу! Indian Food Thali
В Гоа кухня туристическая. Можно найти любые рестораны с любой кухней мира, и готовить под руководством иностранцев индусы научились довольно неплохо. Несмотря на священность местных коров, стейки из них получаются просто превосходные, надо только знать места, где их заказывать. И что уж говорить о рыбе и морепродуктах, которые тут в изобилии! Причем цены на них совсем не высокие! Я жила на самом севере Гоа, в деревеньке Арамболь, которая до сих пор является самым бюджетным местом в Гоа. Тут стоимость жилья и питания самая низкая в штате. Так вот, 10 королевских креветок с картошкой фри и салатом стоят тут 150 рублей, жареный на гриле морской окунь обойдется примерно во столько же, а за деликатесное карпаччио из говядины с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, салатом руккола и сыром пармезан я платила какие-то смешные 95! Поскольку в Гоа очень много русских, которые тоскуют по родным продуктам, наши находчивые соотечественники начали производство сметаны, творога, сырников, пекут домашние пирожки с картошкой и капустой и коптят рыбу. Чудесным заведением является крошечная, на 4 стола, "пирожковая", где Галя и Олег балуют посетителей борщом, щами, голубцами, квасом и кефиром. Только у них можно вспомнить вкус настоящей русской горчицы! А пирожки по 10 рублей у них просто волшебные, видов 8, даже с печенью делают! Для таких "долгоиграющих" путешественников, как я, посещение "пирожковой" входило практически в ежедневный план действий. Еще в Гоа все пьют свежевыжатые соки и зеленые кокосы. В специализированных джус-барах по 15 рублей можно выпить сок из папайи и ананаса, по 20 – из апельсина и винограда, и совсем дорогими, по 30(!) рублей, будут соки из манго и авокадо. Большинство из тех, кто был в Гоа, скучают именно по большим тарелкам фруктового салата и ассортименту жидких витаминов, которыми так приятно себя баловать! Такой вот здоровый образ жизни вызывает желание заняться йогой, и тут на помощь придут центры йоги, которые тут тоже представлены в большом количестве. Хатха, аштанга и кундалини, кому что больше нравится. Среди преподавателей много русских, периодически приезжают "широко известные в узких кругах" мастера йоги, проходят многодневные сессии, так что любителям посидеть в позе лотоса есть чем заняться Помимо йоги, в Гоа можно посещать уроки танцев, пения, рисования и игры на музыкальных инструментах, которые проводят в основном иностранцы (и русские в том числе). А еще можно попасть на съемки болливудского кино, куда частенько требуются "белые лица". Мои знакомые в Гоа, которые регулярно снимались в кино и рекламе, зарабатывали себе на жизнь и путешествия только таким образом. Мне тоже довелось засветиться в паре фильмов, и это было очень увлекательно! Особенно понравилось сниматься в казино, где за столом Black Jack я выиграла у крупье довольно значительную сумму денег! Как жаль, что фишки были ненастоящие! Здравствуйте! Увидела в ПМ вопрос от удаленной кем-то и за что-то Nataliinfinity: "ПРИВЕТ ПРочитала Ваш рассказ об Индии я болею Индией уже давно. хОЧУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ТУДА перебраться. как Вы это смогли? т.е.кто спонсирует(работа)? или в личку или на форуме.Очень интересно я тоже любопытная)))))))))))" Я не хотела бы этого рассказывать, но есть немало возможностей вашу мечту осуществить. Главное - захотеть