Волонтерскими проектами занимаются во всем мире некоммерческие организации, естественно добровольный труд не оплачивается, зато обеспечивается бесплатное проживание, питание, культурная программа и вдобавок команда веселых волонтеров со всего мира. В России также организуются как долгосрочные (6-12 месяцев), так и краткосрочные (2-3 недели) проекты, их организацией занимаются около 10 НКО. Вконтакте есть группа, посвященная волонтерству: http://vkontakte.ru/club125930.
Трудности? Одна из главных - быстро разбираются места в краткосрочных проектах, т.к. в 1 проект принимают не больше 2 волонтеров из одной страны. Бывают сложности с визами, но это зависит от страны, и от поданных документов. Для некоторых трудно потом прощаться с людьми после окончания проекта - легко привязаться к людям, с которыми каждый день вместе.