А это сильно нужно, чтобы начать там работать? Может быть, есть возможность начать там работать, а уже на месте со временем разберетесь, среди поваров-то.
Нужно и даже очень, дело в том что моя основная профессия - юрист. А повар - больше чем хобби. Цель - переезд в Канаду.
Поэтому способ достижения цели - подтянуть язык до необходимого уровня + пройти обучение непосредственно в Канаде.