Алёнка

Не только деревенские жители, но и представители среднего класса могут так себя вести за столом. Вы не забывайте, что китайцы это совершенно другая нация. И когда китайская семья идет поужинать в кафе или небольшой ресторанчик, и рядом с ними за другим столиком будет ужинать русский турист, ему наверно будет не совсем комфортно, от того, как китайцы ведут себя за столом. Они очень громко разговаривают, обычно перекрикивая друг друга, а то, что они могут на ужине громко чавкать, а иногда даже рыгать, они этим показывают, что пища очень вкусная. Если же вы решите отобедать в небольших кафе под открытом воздухом, где рядом готовит пищу сотрудник заведения, то вы можете столкнуться с тем, что китайцы сбрасывают остатки пищи на пол, это связано с тем, что они думают, что остатки пищи не должны лежать рядом с хорошей едой. Но большинство семей ведут себя за столом очень цивилизованно, пользуются приборами, кушают очень достойно. Массовое увлечение китайцами европейской культурой, идет им очень на пользу я считаю.

Семья,в которой я жила тоже готовила довольно простую пищу. Хост-мама часто готовила рис и какое-нибудь мясо в кисло-сладком соусе, лапшу с овощами, почти всегда были фрукты на нашем столе. Очень часто на нашем столе были морепродукты, мы обычно ходили с мамой на выходных на рыбные рынки и покупали креветки, мидии и свежайшую рыбу, и все это очень дешево. На завтрак мы обычно ели бутерброды с ветчиной, рисовую кашу, фрукты. Молоко и молочные продукты, сыры китайцы почти не едят,т.к. эти продукты у китайцев не усваиваются. Вместо жареный картошки мы ели сладкую картошку батат. Один раз я приготовила моей семье борщ, вначале никто его не хотел даже пробовать, так как для них был непривычным цвет борща, они не привыкли есть красные супы и не видели никогда супа такого цвета. Вообщем, он им не понравился.

Не сомневайтесь, обязательно выберут, вы даже сможете выбрать из нескольких семей, кто больше нравится. Многое также зависит от вашего знания языка,так что если ваш английский на среднем уровне, обязательно подтягивайте, вам самой будет от этого легче. Если вы заключите договор, в договоре есть пункт, где написано, что вам должны предоставить семью. Если вы обратитесь в Росперсонал, то вы можете не сомневаться, что вам найдут семью. Росперсонал выполняет свои обязательства. Я тоже ездила через них работать по программе Au pair China.Я работала в Шанхае,Шанхай- это удивительный город, это как другая планета, он прекрасен, особенно в вечернее время, когда город начинают подсвечивать десятками тысяч различных фонарей и рекламных вывесок.

Туристическая виза оформляется 5 рабочих дней, можно доплатить за срочность, если спешите, могут сделать визу за один день. За срочность придется доплатить около 2100 рублей.

Сегодня я вам расскажу как готовить фрукты в карамели на палочках, которые очень любят продавать уличные торговцы в Китае. Ингредиенты: любые фрукты и ягоды (это могут быть небольшие яблочки, виноград, кусочки ананаса и т.д.); стакан сахара и 4 ст. ложки воды. Приготовление: нарезаем крупные фрукты, яблоки, виноградинки могут быть целые, нанизываем на деревянные шпажки. Берем сковороду, насыпаем туда сахар и добавляем воды, варим до загустения, пока весь сахар не растворится. берем ложку и поливаем наши фрукты приготовленным сиропом и даем остыть. Блюдо готово.

Да, конечно сможете, если подтяните свой уровень английского хотя бы того уровня, чтобы можно было понимать и была возможность разъясняться на английском языке.

А может быть вам попробовать программу Au-pair в Китае. Я сама в свое время ездила через Росперсонал по этой программе, жила в Шанхае. Можно поехать как раз сроком на 3 месяца, только сейчас вас конечно вряд ли успеют отправить работать на лето, все-таки май уже. Программа полностью окупается, так как вам не придется совсем тратиться в чужой стране. Вы будете жить в хост-семье в отдельной комнате, трехразовое питание, есть интернет, свой санузел, есть все условия для комфортного проживания. Подумайте над этой программой, если станет интересно можете написать координатору Юле, она вам все подробно расскажет. Ее эл. почта ice@rosperonal.ru.

Один из моих самых любимейших рецептов - это курица с баклажанами. Ингредиенты: 500 г. куриного филе, 2-3 баклажана, стакан соевого соуса, 50г. красного винного уксуса, свежий имбирь- 10г., 1 зубчик чеснока, 2-3 сл. ложки сахарного песка, красный или черный перец по вкусу. Приготовление: куриное филе нарезаем продольными полосками шириной 1,5 см, баклажанами нарезаем брусочками. Обжариваем курицу на растительном масле на сильном огне буквально 1 минуту, чтобы курочка успела только схватиться с обоих сторон, снимаем с плиты, перекладываем в тарелку. В эту же сковороду, где жарилась курица кидаем баклажаны, чеснок и нарезанный мелко имбирь, добавляем 50 г. воды, тушим баклажаны до готовности. В отдельной миске смешать соевый соус, красный винный уксус, сахар, красный перец, добавляем 1 ст ложку муки, чтобы загустить соус. Курицу добавляем к баклажанам, которые находятся на сковороде, заливаем все это соусом, доводим все до кипения и уменьшаем огонь, варим до загустения соуса. Можно подавать курицу с баклажанами на стол, в качестве гарнира хорошо подойдет отварной рис или можно курицу использовать как самостоятельное блюдо.

Четвертый рецепт- рис с яйцом, обычное повседневное блюдо, очень вкусное. Готовится очень быстро, Рецепт для тех, кому надоел простой рис. Ингредиенты: рис длинозерный -1 стакан, яйцо -2-3 штуки, подсолнечное масло, соль по вкусу. Приготовление: отварить рис до готовности в соленой воде (рис должен получиться рассыпчатый), в сковородку вылить яйца, немножко посолить и перемешать лопаточкой. Добавляем рис к яйцу, все вместе смешиваем и наше блюдо готово. Рис можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Третьим блюдом будет десерт: пирожки с яичным кремом Дань Та. Я вам предлагаю более упрощенный вариант пирожков из слоеного теста, т.к. не люблю особо возиться с тестом, вы же можете сделать пирожки из песочного теста. Ингредиенты: упаковка слоеного теста, 4-5 желтков, 100 мл.молока, 100 мл. сливок, вода 200 мл.,100 г. сахара, щепотка ванили, цедра лимона. Приготовление: берем готовое слоеное тесто, раскатываем, нарезаем кружочки в диаметре где-то около 10 см, закладываем в формочки для кексов и помещаем в холодильник на пол часа. В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить цедру лимона и варить несколько минут, не доводя до кипения. В другой кастрюле смешать сахар с водой и варить где-то 3-5 минут. Влить сахарный сироп в молочный сироп и тщательно перемешать. Всю эту массу добавить к яичным желткам и все тщательно взбить блендером. Этим соусом наполнить корзинки на 2-3 и выпекать в предварительно-разогретой духовке 25 минут. Перед подачей на стол пирожки посыпать сахарной пудрой.

Да, вы правы 200 юаней это без спиртного. Но я спиртного не пью, в Китае предпочитала зеленый чай, а китайские официанты постоянно в чайничек с зеленым чаем подливали кипяток и это было абсолютно бесплатно. Я обычно наедаюсь одним каким-нибудь блюдом, порции в большинство ресторанах были большие. А вообще мы туда вместе с моей хост-семьей ездили и я могу немного ошибаться по ценам, т.к. я сама не оплачивала счет, платила моя семья. Но ужин на пятерых нам обошелся где-то в районе 1100-1200 долларов, включая пиво, которое пил отец семейства.

Вок-это такая глубокая сковорода с маленьким дном. Чем-то напоминает казан, только стенки у сковороды вок очень тонкие и олично пропускают тепло, из-за этого продукты в ней готовятся за считанные минуты. Если же говорить о том, сколько стоит покушать в Китае, в частности в Шанхае, т.к. я там жила в хост-семье, то все будет зависеть где вы собираетесь кушать. Если в уличных кафешках, которые встречаются на каждом углу, где все парится, варится и жарится, то можно спокойно поесть на 5-20 юаней (где-то 25-100 рублей), например вы можете взять лапшу с овощами или мясом, или рис с овощами и мясом или пельмени, выбор огромен. Если же вы будете есть в ресторанах, то бывают рестораны разной категории. Бывают рестораны со шведским столом, где на входе оплачиваешь 60-70 юаней (350 рублей) и берешь все что хочешь, включая напитки. Есть рестораны со средним ценником, есть очень дорогие рестораны, все будет зависеть от ваших предпочтений. Есть рестораны специализирующиеся на чем-то одном, например лапшичные или пельменные, или рестораны с пекинской уткой. Если вы будете в Шанхае,то вы можете посетить шанхайский всемирный финансовый центр (Shanghai World Financial Center), который является самым высокий небоскребом в Китае, который местные жители называют еще "открывашка" за внешнее сходство с открывашкой для бутылок. Там есть ресторан на 91 этаже, откуда открывается великолепнейший вид на Шанхай. Там вы можете очень вкусно пообедать или поужинать, средний чек где-то 200 юаней на одного человека.

Я в частности говорю про Шанхай, так как моя семья проживала в Шанхае.

Ну конечно китайцам даже тренироваться зимой негде, а летом рядовой китайский гражданин тренируется везде, начиная с парков, заканчивая небольшими площадками перед магазинами. Зима в Китае очень мягкая по сранению с Россией, хотя я с непривычки все равно мерзла, постоянно куталась в теплые кофты и одевала бейсболки, а дети в январе-феврале ходили без головных уборов, включая даже младенцев на руках.

Да. к сожалению у нас морепродукты не самой первой свежести продают в России. А в Китае все можно купить на рыбном или продуктовом рынках, все свежее и живое, в огромных аквариумах кишат раки, различные моллюски и морские гады, и все очень недорого. Мой второй рецепт- овощи по-пекински (очень хороший рецепт именно в пост). Ингредиенты: пекинская капуста- 400 г., креветки- 200г., шампиньоны или вешенки -200 г., болгарский перец- половинка, морковь- 1 шт., острый перчик -1 шт., корень имбиря- 10г., сахар, соевый и устричный соус по вкусу. Устричный соус можно купить в крупных супермаркетах. Приготовление: берем вок (если нету вок, то любую сковороду), закладываем тертый имбирь и мелко порезанный острый перчик. Морковь и болгарский перец нарезаем длинной соломкой, забрасываем в вок. Обжариваем немного и перекладываем на тарелку. Теперь начинаем обжаривать грибы, которые порезали предварительно на ломтики. Снимаем с вока и кладем в тарелку к моркови и сладкому перца. Пекинскую капусту нарезаем на полоски и тоже обжариваем минуты три и перекладываем к остальным овощам на тарелку. Все овощи мы обжарили. Теперь обратно перекладываем их в вок, добавляем очищенные креветки, соевый и устричный соус, сахар по вкусу. Перемешиваем все тщательно и прогреваем все ингредиенты на медленном огне. Перед подачей на стол блюдо присыпать кунжутными семечками, предварительно обжаренными. Приятного аппетита.

Вы посмотрите на небоскреб с правой стороны от небоскреба с надписью AURORA. Недавно созванивалась с моей китайской семьей, они говорят, что китайцы просто в шоке от всего этого, многие начали бояться летать на самолетах, предпочитают поезда.