Шутишь? Конечно, понравилось. Это моя страна по духу, по образу жизни, я просто влюблена в нее!) Я не знаю какой уровень, по ощущениям - средний. Много не понимаю, но в рамках 1 тематики (работа в отелях или ресторанах) - вполне сносно. Поэтому совет - налегай на изучение лексики в той сфере, где будешь работать. Учи, конечно, до отъезда, чем лучше выучишь - тем комфортнее вольешься в окружающую обстановку. На этот вопрос можешь ответить только ты сама. Зависит от твоих целей и общего настроя.