Сельское хозяйство Ирландии

[Быкулов]

Эволюция молочной промышленности Ирландии – лидерство в устойчивом производстве молока
Ирландские молочные продукты устанавливают новые стандарты экологической эффективности и устойчивости

Ирландия – земля, известная своими зелеными ландшафтами и сельскохозяйственным наследием. Сейчас он находится на переднем крае масштабных преобразований в молочной промышленности.

Ирландский молочный сектор, являющийся неотъемлемой частью ландшафта, экономики и культуры Ирландии, внедряет инновационные методы и передовые исследования, чтобы проложить путь к более устойчивому будущему.

Но как Ирландия становится одним из мировых лидеров в области устойчивого производства молока?

Возглавляют эту работу выдающиеся эксперты, такие как доктор Дейдра Хеннесси из Университетского колледжа Корка (UCC) и доктор Зои Маккей из Университетского колледжа Дублина (UCD). Их совместные усилия, а также усилия многих местных молочных фермеров устанавливают новые стандарты экологической эффективности и устойчивости.

Устойчивое развитие
Доктор Хеннесси говорит, что готовность фермеров придерживаться принципов устойчивого развития оказывает положительное влияние как на окружающую среду, так и на местную экономику.

Этот переход к устойчивому развитию — это не просто работа нескольких человек, это коллективное движение, в котором участвуют люди из всей отрасли — от фермеров и отраслевых экспертов до исследователей и потребителей. Каждый из них играет решающую роль в поддержке пути ирландского молочного сектора к устойчивому развитию.

Например, Денис Фэган, молочный фермер из графства Мит, воплощает в себе практическое применение результатов исследования.

Его ферма служит образцом бережного отношения к окружающей среде, демонстрируя широкий спектр методов: от эффективного использования воды до внедрения возобновляемых источников энергии. Приверженность Дениса устойчивому сельскому хозяйству демонстрирует стремление отрасли сократить выбросы углекислого газа.

На зеленых пастбищах Ирландии происходит тихая революция.

Исследования и разработки
Эти усилия дополняет доктор Зои Маккей, доцент кафедры трав и кормовых наук Университетского колледжа Дублина. Ее работа и работа более широкой исследовательской группы на ферме UCD Lyons сыграли важную роль в продвижении устойчивости молочного животноводства.

Ее исследования жизненно важны для разработки новых стратегий и методов, которые могут использовать молочные фермеры по всей Ирландии.

На ферме UCD Lyons д-р Маккей возглавляет передовые исследования, направленные на повышение устойчивости ирландских молочных продуктов. «Ферма UCD Lyons уникальна среди ирландских университетов третьего уровня благодаря своей учебной и исследовательской базе», — говорит д-р Маккей. «Наряду с другими фермерскими хозяйствами здесь проживает молочное стадо из 185 молочных коров голштинской фризской породы с высокими генетическими качествами.

«Это стадо способствует совместным исследованиям по изучению инструментов, технологий и инноваций для повышения устойчивости ирландского молочного производства».

Подробно описывая некоторые основные исследовательские инициативы, она объясняет: «UCD Lyons Systems Herd работает уже восьмой год и фокусируется на разработке устойчивой высокопроизводительной системы производства весеннего молока на основе трав. Мы также внедрили множество инструментов и технологий для увеличения выращивание и использование выпасаемой травы».

Исследование включает в себя сокращение использования химических удобрений путем отбора проб почвы, планирования управления питательными веществами и использования защищенной мочевины, а также разработку альтернативных видов растений для выпаса молочных коров для анализа их влияния на производство молока и воздействие на окружающую среду.

«Агропродовольственный сектор ставит амбициозные цели, которые необходимо достичь в течение следующих 5-10 лет по мере нашего продвижения к климатической нейтральности. Если мы подумаем о том, откуда мы пришли за последние 60 лет, мы увидели и продолжаем видеть значительные повышение эффективности молочного производства, обусловленное исследованиями и инновациями».