тут все зависит от человека, но...чем больше ты позволяешь садиться тебе на шею, тем хуже для тебя самого)))
глядишь, к концу контракта будет работодатель свесив ножки на голове сидеть.
Поэтому, лучше, сразу определить свои обязанности и выяснить все спорные вопросы.
А если эти вопросы не разрешаются -писать в агентство или организацию, которая несет ответственность за тебя во время пребывания в Штатах. Американцы - законопослушные граждане, и справделивость обязательно восторжествует!))