Здравствуйте!
Так как вы едете не по студенческой визе на курсы, а по программе культурного обмена, к определенным видам курсов вы вообще не привязаны, так что по договоренности с семьей можете выбрать что-то другое из того, что есть в округе.
Как правило, конечно, опейр выбирают английский.