Любимое испанское блюдо

[VitaliyS]

Какое блюдо у вас ассоциируется с Испанией? Думаю, что паэлья.

Традиционная с рисом, морепродуктами, мясом или курицей. Ее готовят везде, любят как туристы, так и сами испанцы. Я не люблю. А вот фидеуа обожаю. Это такой же вариант паэльи, только вместо риса кладут вермишель.

Есть несколько легенд о том, как появилось это блюдо:

1. Влюбленный повар, готовя паэлью, замечтался о своей возлюбленной и перепутал ингредиенты, положив вместо риса фидеос - небольшие макарошки. Блюдо вышло настолько вкусным, что закрепилось в валенсийской кухне, а потом распространилось и по всей Испании.

2. Капитан команды моряков любил рис и ел его так много, что оставлял других членов команды голодными. Однажды, повар придумал план: заменить рис на лапшу, надеясь, что капитан к макаронам равнодушен. Не помогло, капитану это понравилось ещё больше.

Традиционные ингредиенты для фидеуа - это бульон (очень важен насыщенный вкус), рыба, морепродукты или мясо и вермишель, овощи. Подают Фидеуа с соусом Айоли. И бокальчиком)