miracle park

Хахаха, ой, держите меня семеро, умру от смеха.    Я поражаюсь почему до сих пор люди ходят молится в церкви? И верят непонятно во что.

Не знаю что там чудесного... город как город...я наоборот испытала культурный шок и больше туда не хочу.

Пекин. В РФ живу.

В продолжении рыночно-торговой темы:

Как мило...

Надо уяснить 3 момента:

1) В чем разница между селекцией и естественной мутацией в природе и ГМО?

2) Как создают ГМО?

3) В чем именно опасность ГМО?

Ответ на вопрос (1):

Трансгенизация - это не "ускоренная" селекция, как думают некоторые, а совершенно иное. С помощью селекции можно получать гибриды только родственных организмов, т.е. скрещивать картофель разных сортов можно, а получать, например, гибрид картофеля с яблоком или гибрид помидора с рыбой нельзя. В природе, за редким исключением, не происходит скрещивания между разными видами, но даже если все-таки такое скрещивание произошло, то потомство бесплодно. (известные примеры: мул, лошак).

Итак еще раз: селекция и ГМО - это не одно и тоже.

Ответ на вопрос (2):

Как создают ГМО?

Есть два распространенных способа. Первый - когда с помощью биобаллистической пушки ведется обстрел клеток микрочастицами золота или вольфрама с нанесенными на них генами. При этом неизвестно, в каком количестве и в какое конкретно место они встроятся. Второй - более распространенный и более опасный - внедрение с помощью плазмиды (кольцевой ДНК) почвенной, опухолеобразующей бактерии, которая способна встраивать свой материал не только в другие бактерии, но и в клетки высших растений, животных и даже человека.

Подробнее о процессе.

Плазмида в бактерии служит транспортом для доставки любого гена. Обычно бактериальные плазмиды легко переходят от бактерии к бактерии, но не к растениям. К счастью или к несчастью была обнаружена бактерия, которая "умела вводить" гены в растения и "заставлять" их синтезировать нужные ей белки. Такой бактерией была почвенная бактерия Agrobacterium tumefaciens, являющаяся виновницей образования растительных наростов – галов (растительных опухолей).

После заражения растения определенная часть плазмидной ДНК (Т-ДНК) встраивается в хромосомную ДНК растительной клетки, становясь частью ее наследственного материала. Растение начинает продуцировать нужные для бактерий питательные вещества.

Ученые научились заменять гены в Т-ДНК плазмид бактерий нужными генами, которые предполагалось вводить в растения. При использовании плазмид агробактерий в процессе биотехнологических процедур исследователь априори не знает, какая клетка эксплантата трансформируется, сколько копий Т-ДНК встроится в геном и в какие хромосомы, и не в силах это контролировать, но, одновременно модифицируя множество эксплантатов, впоследствии отбирают те регенерировавшие растения, что представляют для него интерес. Остается открытым вопрос, куда деваются "неотработанные" плазмиды с генами? К тому же появилась информация, что векторные плазмиды могут попадать в митохондриальную ДНК, поглощаясь митохондриями (энергетической структурой клетки), нарушая их работу. В дальнейшем было выяснено, что плазмиды способны внедрять гены и в клетки животных.

Итак еще раз: самый распространенный и опасный способ получения ГМО - с помощью кольцевой днк (плазмиды) почвенной бактерии, которая способна встраивать свой генетический материал в другие бактерии и клетки многоклеточных организмов.

Ответ на вопрос (3):

Получение ГМ организмов связано со встраиванием чужих генов в родной геном. Цель благая -изменить свойства растений, повысив устойчивость к вредителям и климатическим изменениям, у животных - увеличить массу. Но при этом большое значение имеет, какие именно гены встраиваются. Выяснилось, что в процессе внедрения они способны и сами изменяться, и оказывать негативное воздействие на геном организма хозяина. В результате активности "пришельцев" могут образоваться неизвестные токсичные белки, вызывающие токсикозы и аллергию. К тому же растения способны накапливать гербициды и пестициды, к которым они устойчивы. А значит, употребляя их, мы будем с пищей поглощать токсичные химикаты.

Достаточно серьезные изменения были выявлены не только в самих ГМО, но и в организмах тех, кто их поглощает.

Сторонники ГМО утверждают, что чужеродные вставки полностью разрушаются в желудочно-кишечном тракте животных и человека.

Однако, по мнению российских генетиков "… поедание организмов друг другом может лежать в основе горизонтального переноса, поскольку показано, что ДНК переваривается не до конца и отдельные молекулы могут попадать из кишечника в клетку и в ядро, а затем интегрироваться в хромосому" (В.А.Гвоздев). Что же касается колечек плазмид, то кольцевая форма ДНК делает ее более устойчивой к разрушению.

Экспериментальные независимые исследования ученых из разных стран:

ГМ-вставки были обнаружены в микрофлоре кишечника. При проведении исследований группой британских генетиков во главе с Х.Гилбертом выяснилось, что ДНК из клеток генетически модифицированной пищи заимствуются бактериями микрофлоры кишечника людей. О захвате генов и ГМ-плазмид микрофлорой кишечника указывалось и в работах других исследователей. Трансгенные вставки были выявлены в слюне и микрофлоре кишечника человека, в крови и в клетках разных органов (кишечника, селезёнки, половых органов, сердца, мозга, кожи и др.) мышей и их потомства. По данным Центра по контролю за молочными продуктами в южногерманском городе Вайнштефане ГМ-вставки были обнаружены в молоке коров, которых кормили ГМ кормом.

Независимыми учеными из разных стран мира были выявлены патологические изменения во внутренних органах и нарушение репродуктивных функций у лабораторных животных при добавлении в их корм таких культур, как ГМ-картофель, ГМ-соя, ГМ-горох и ГМ-кукуруза. Так, известным английским ученым А.Пуштаем было обнаружено, что добавление в корм крыс ГМ картофеля с геном лектина подснежника приводило к угнетению иммунной системы, уменьшению веса внутренних органов и патологическим изменениям в печени, желудочно-кишечном тракте, зобной железе, селезенке и др. по сравнению с крысами, которым добавляли обычный картофель.

Группа итальянских ученых во главе с М.Малатестой выявила патологические изменения в печени, поджелудочной железе и семенниках у подопытных животных при включении в корм мышей ГМ-сои, устойчивой к гербициду раундапу. Воспаление легких у мышей и изменения в иммунной системе были обнаружены австралийскими исследователями после добавления в корм ГМ-гороха.

Французские и австрийские коллеги описали негативное воздействие ГМ-кукурузы на внутренние органы крыс (патология была обнаружена в печени, почках, поджелудочной железе и др.) и репродуктивные функции животных.

Известным немецким ученым У.Дофлером и английскими исследователями С.Ивеном и А.Пуштаем были представлены доказательства того, что ГМО могут привести к образованию опухолей и стать причиной онкологических заболеваний.

Проведенная российскими учеными проверка влияния ГМ-сои, устойчивой к гербициду раундапу, на потомство лабораторных крыс показала повышенную смертность крысят первого поколения, недоразвитость выживших крысят, патологические изменения в органах и отсутствие второго поколения (описание опыта И.В.Ермаковой). При этом ГМ-соей подкармливали только самок, начиная их кормить за две недели до скрещивания, во время спаривания и лактации. При кормлении ГМ-соей не только самок, но и самцов не удалось получить нормальное первое поколение (А.Г.Малыгин, И.В.Ермакова). В работе других российских исследователей изолят белка ГМ сои приводил к патологии внутренних органов и ожирению (М.А.Коновалова и В.А.Блинов).

Что происходит с учеными, которые пытаются донести информацию об опасности ГМО для людей:

При публикации исследований о негативном воздействии ГМО на животных даже в самых престижных научных журналах как Nature и др. учёные всегда подвергались критике со стороны сторонников ГМО. Так, под прессом критики оказались известный английский ученый Пуштай, американские учёные Чапела и Квист, группа Сералини из Франции, группа итальянских исследователей под руководством Малатесты, российские учёные (Ермакова и др.). В связи с тем, что ГМ-культуры широко используются в продуктах питания, то важность и необходимость подобных исследований несомненны. Продукты, содержащие ГМО, дают прибыль их производителям. Поскольку проверка безопасности ГМО и ГМ-продуктов, в основном, проводится на средства их производителей, то часто исследования по безопасности ГМО являются некорректными и необъективными. В то же самое время на учёных, которые пытаются донести до общественности правдивую и объективную информацию идет давление со стороны тех, чьи финансовые интересы были затронуты.

По данным, опубликованным в приложении Higher Education к британской газете Times, из 500 учёных, работающих в биотехнологической отрасли в Великобритании, 30% сообщили, что были вынуждены изменить данные своих результатов по просьбе спонсоров. Из них 17% согласились исказить свои данные, чтобы показать результат предпочтительный для заказчика, 10% заявили, что их "попросили" об этом, пригрозив лишением дальнейших контрактов, а 3% сообщили, что вынуждены были внести изменения, делающие невозможным открытую публикацию работ (кн. «Зоны, свободные от ГМО», ред. В.Копейкина, 2007). Идёт давление на свободу академической науки и её независимости. Это неизбежно приведёт к потере объективности и искажению картины происходящих процессов на планете.

Подробнее здесь.

Петербургскому роддому потребовались переводчики для жен гастарбайтеров

Одному из родильных домов Санкт-Петербурга потребовались услуги переводчиков. Об этом ИА REGNUM рассказал главный врач родильного дома номер 16 Владимир Шапкайц.

По словам главврача, потребность в переводчиках обусловлена тем, что большую часть рожениц в медучреждении составляют жены трудовых мигрантов, приехавших в Санкт-Петербург из Таджикистана, Узбекистана, Киргизии и Азербайджана.

Как представлю масштабы переселения трудовых иммигрантов, аж плохо становится. Питер из культурной столицы скоро станет самой безкультурной.

Демократический рынок.

Приезжают грузовики, выгружают прямо на асфальт овощи, которые растаскиваются по продавцам и продажа пошла.

В парках можно встретить танцплощадки под открытым небом. Сразу вспоминаются рассказы моей бабушки о ее молодости  :-\

Танцуют все!

Может это выдумки...вашего хм..."девстенно чистого мозга"...

Публичное оскорбление в адрес девушки какой бы она ни была по вашему мнению, противоречит нормам этикета в цивилизованных странах, а так же показывает уровень развития, образованности, указывает на отсутствие всякой культурности, тактичности и других положительных качеств, которыми обладает настоящий мужчина, по моему мнению.

Второй и третий выводы вытекают из первого.

Организм затрачивает свои силы на борьбу с этанолом, а количество вырабатываемых жизненных сил за единицу времени ограничено. Стало быть, тратим силы на одно, значит, не тратим их на другое: на развитие тела, в том числе на развитие мозга, на латание дыр от различных повреждений, на очистку организма от других вредных веществ.

Мозг алкоголика похож на мозг маленького ребенка, такой же гладкий без извилин, просто девственно чистый. По уровню сознания - тоже самое. Это факт.

Вы можете возразить, что вы не собираетесь в таких количествах пить алкоголь, как алкоголик. А какая разница между разрушением мозга большими дозами этанола или задержкой его развитие малыми дозами?

И если кто-то наивно думает, что вредны только крепкие напитки, такие, как водка, коньяк, а пиво, вино -  это не только вредно, но и полезно - глубоко заблуждается. Надпись «чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью» - это обман и провокация. Употребление любых алкогольных напитков вредит здоровью с той разницей, что чем крепче напиток и больше доза этанола, тем больше вред, тем быстрее происходит разрушение и сильнее торможение развития.

В школах на уроках химии при изучений химических свойств спиртов проводят наглядный эксперимент:

В пробирках дается раствор белка куриного яйца. В первую пробирку добавляют 1-2 мл воды, а во вторую столько же этанола. Дети с помощью яркого зрительного образа могут увидеть биохимический процесс денатурации белков (потеря белками их естественных свойств - растворимости, гидрофильности и др. - вследствие нарушения пространственной структуры их молекул) под влиянием этанола и осознают, что при поступлении даже незначительных доз спирта в организм каждая клетка, каждый орган, благодаря транспортной функции крови, соприкасается с его молекулами и испытывает на себе его токсическое действие.

Я могу понять употребление этанола, когда стоит вопрос жизни и смерти, когда можно пожертвовать чем-то, чтобы спасти целое. Но употребление этанола в виде алкогольных напитков в любых количествах в любой ситуации разрушает организм. Это нужно четко осознавать.

Вывод номер 2 и 3. Употребление алкоголя в любых количествах разрушает организм с той разницей, что чем больше доза этанола, тем больше вред, тем быстрее происходит разрушение. Этанол опаснее всего в детском возрасте, так как тормозит развитие тела и, в частности, мозга.

Кто знает функции печени в нашем организме?

Их много. Одна из главных функций – выработка ферментов, которые обезвреживают чужеродные вещества, в частности, яды и токсины.

Этанол- действующий компонент алкогольных напитков, являющийся психоактивным веществом и воздействующий как депрессант на центральную нервную систему человека.

В микродозах постоянно появляется в организме человека, как продукт метаболизма. И постоянно расщепляется и выводится из организма благодаря особому ферменту для расщепления этанола, который вырабатывается и храниться в печени – алкогольдегидрогеназа.

Количество вырабатываемого фермента генетически детерминировано(зависит от расы, пола, возраста, массы тела и активности употребления этанола). С ростом частоты и регулярности употребления алкоголя активность алкогольдегидрогеназы снижается.

Содержание этанола в свежем кефире - 0,12 %, но в долго стоявшем может достичь 1 %. В кумысе содержится 1—3 % этанола (в крепком до 4,5 %), в квасе — от 0,6 до 2,2 %.

Есть люди, у которых этот фермент вырабатывается в очень малых количествах, достаточный только для утилизации собственного этанола метаболита. Таким людям даже от кефира становится “хорошо”. Если такой человек хлопнет грамм 30 водки он умрет. Тут уже не до культуры пития и романтики с кружкой пива.

Вывод номер 1. Таким образом, мы видим, что алкоголь – это 100 % яд, на утилизацию которого организм затрачивает свои силы. Иными словами организм борется с этанолом. Вопрос, зачем ребенка травить? А если у него этого фермента мало? Может ему кефира хватит?

ой, лучше я пойду себе щей разогрею. Не-е, китайская кухня вообще не для меня.

Так и не писали бы, раз это не для вас. Тема вообще вас не касается в таком случае.

А соевый соус и тофу, кстати, на ГМО сделаны, вы же противница таких продуктов. :-\

Не вся соя является ГМ-соей. Кстати, большая часть выращиваемой в мире трансгенной сои идёт на получение растительного масла, а также на корм скоту и птице.

Лагерь отменяется видимо на этот год?

Нихао!

Для любителей очень остренького (по степени остроты - вырви глаз\смерть европейцу) - предлагаю модернизированный, адаптированный рецепт кисло-острого китайского супа.

Выглядит он примерно так:

Может быть таким, если положить побольше лапши:

Можно добавить больше сыра тофу и грибы и тогда он будет таким:

Вариант 1

150 гр. постной свинины или говядины, порезанной на тонкие длинные ломтики

6 шампиньонов или грибов шитаки (сушеные нужно замочить за час до приготовления супа)

4 ст.ложка темного соевого соуса

2 ст.ложки кетчупа

2 ст.ложки уксуса

1 ст.ложка крахмала

4 острых красных стручковых перца

Зеленый лук по вкусу.

Вариант 2

200 гр. куриной грудки,

шитаки или шампиньоны штук 6-7

2 ст.ложки рисовый уксуса

4-5 ст.ложки соевый соуса

4 острых красных стручковых перца

50-70 гр. сыра Тофу (соевый сыр)

Китайская стеклянная лапша

Кинза по вкусу или другая зелень по вкусу.

Вариант 3

Все тоже самое в варианте 1 или 2, но без мяса. Можно добавить вареные яйца в готовый суп при подаче на стол.

Процесс приготовления:

Ставим на огонь курочку (или другое мясо), заливаем 1-2 литрами воды. Через 30-40 минут кипения, вынимаем мясо, даем остыть. Добавляем в кипящий на малом огне бульон нарезанные грибы, соевый соус, мелко (или крупно, потом легче вылавливать будет) порезанный стручковый острый перчик.

Далее кладем в него стеклянную китайскую рисовую лапшу. Нарезаем мясо на мелкие полоски или кубики и отправляем его в кастрюлю.

Нарезаем кубиками тофу и отправляем его вслед за мясом. Столовую ложку крахмала, лучше рисового, разводим в рисовом уксусе и вливаем в суп. Помешиваем. Минут 5-7 варим. Накрываем крышкой и снимаем с огня.

Перед подачей посыпаем зеленью.

На заметку: чем больше вы положите ингредиентов, тем гуще будет суп. Для любителей жидкого супа совет: лапшу, грибы, сыр тофу кладите в исчезающе малых количествах. Если положить кетчуп - суп будет красноватым. Если положить больше соевого соуса, то суп приобретет насыщенный темно-коричневый цвет.

Мини народные гулянья устраиваются ежедневно в разных частях города, обычно около торговых центров. Мини сцены быстро собираются, завозится аппаратура и праздник начинается и так же быстро все расходятся, сцену разбирают и кажется как будто ничего и не происходило.

Интеллектуальные игры на свежем воздухе очень популярны. Устраиваются повсюду. Буквально там где стояли - там и начали играть.

В кузове рабочей машины:

За чашкой пива на досуге:

Шел мимо из магазина домой и тоже увлекся игрой:

Сидя на асфальте:

Готовить на пару. А там уж как вам удобнее смотрите сами.

Измельченный чеснок+соленый соевый соус - это самый удачный, подходящий соус, который я когда либо пробовала, к изделиям из теста, как баоцы или пельмени с несладкими начинками. Это мое мнение. В этой теме я пишу только о том, что сама пробовала и делала из китайской кухни. Делюсь своими наблюдениями и вкусовыми предпочтениями.

Если вам покажется невкусно...что ж на вкус и цвет... сами знаете продолжение....Это рецепт из китайской кухни и китайцам определенно нравится. А если вы захотите "проникнуться" их культурой, не выезжая из дома - моя тема вам отчасти поможет  

Баоцы - своеобразные пирожки, приготовленные на пару.

Вот так они выглядят в оригинале в естественной среде обитания:

Как приготовить дома настоящие баоцы?

Сначала делаем тесто. 7 гр. дрожжей разводим в 200 мл. теплой воды. Добавляем 250 гр.рисовой муки + 100 гр. пшеничной муки + 1 ч.л. соли и 50 гр. размягченного сливочного масла. Замесить все это дело и оставить на минут 30.

А пока делаем фарш. Один из вариантов фарша, чтобы баоцы получились на вкус более привычные для европейцев делается так: берем 200 гр. фарша (куриного или свиного) и добавляем 1  измельченный зубчик чеснока, 1/4 ч.л. сушеного имбиря, 1/4 ч.л. порошка чили, 1/8 ч.л. рыбного соуса (капель 5 в ложку), цедра и сок 1/2 лимона или лайма и 1 ст.л. соевого соуса.

Готовое тесто делим на шарики, делаем углубления в шариках, помещаем внутрь начинку и защипываем сверху. Готовить на пару 20 минут.

Это базовый рецепт. Однако, как правило, китайцы не заморачиваются с большим количеством составляющих, а вместо мясного фарша используют фарш из морепродуктов или только из креветок. Поэтому всякие изыски вроде капельки рыбного соуса можно не учитывать.

Вы можете свободно экспериментировать с начинкой и получать новые разнообразные на вкус баоцы!

Главные составляющие - соевый соус, чили, лимон, чеснок, так как китайскую кухню отличает кисло-солено-острый вкус!

P/S: Можно начинку делать без соевого соуса, чили, лимона и чеснока, а вместо этого все эти ингредиенты смешать в соус и макать в него готовые баоцы перед отправкой их в рот. Кстати, сами баоцы должны быть пресными, если вы используете соленый соевый соус, иначе переборщите с солью.

多尝一尝 - дуо чан и чан!

На обед лапша или китайские "пирожки" - баоцы - приготовленные на пару шарики из теста с разнообразной начинкой:

А в мыслях и не могло быть. Это работа так называемого подсознания, т.е. неосознанного.

Это подсознательное желание устранить мужа и ребенка как мешающие элементы в вашей жизни. Но устранить не в смысле убить, а просто, чтоб их рядом не было. Они вам мешают в чем-то. Может быть мешают раскрыть свой потенциал в профессии.

Продолжим:

Тренинг на работе. Совершается по поводу и без повода, и в начале работы, и в течение дня и после. Все встают строем и слушают менеджера.

Или делают зарядку:

Интересно как много они видела "наших" девушек за свою жизнь, не вылезая из своей деревни...

По-моему, это ужасно. Организм взрослого страдает, а уж слабое тельце ребенка если и справиться с отравлением, так потратит столько сил, что на развитие ума и тела не останется. Ведь они же не определили какая доза небольшая? Кому-то может два стакана в день покажутся  небольшой дозой. Травитесь детки, на здоровье. А учитывая, что в США злобствует ювенальщина, да и любой ребенок может подать в суд на своих родителей и выиграть за то, что они ему дают не ту дозу, то думаю, прогресс на распитие алкоголя среди детей будет на лицо. ДетЯм нельзя давать самоуправство, они ничего не понимают, мозги еще не выросли, они не знают что хорошо, а что плохо, и гормоны у них свирепствовать начинают в известном возрасте, что еще больше замутняет ясность сознания.

Ну вот я и говорю, что не типичная девушка. Когда увидите примеры типичной внешности (не только лицо, но и телосложение) представителей разных наций и их поведение, то будете отличать очень четко. Но надо быть осторожным в поисках типичности, ибо можно нарваться на генетическую смесь или пластику. И после того, когда найдете типичность, то никакая смесь или легкая пластика вас не собьет с толку. А когда не видишь таких примеров, то кажется, что все на одно лицо. Кстати, даже на севере и на юге китайцы разные. На юге они как бы более китайские.