Забавное о Бахрейне

[Базаров и Ко]

В этой теме буду размещать интересные наблюдения, какие-то необычные вещи, которые европейскому или русскому человеку чужды. 

[Базаров и Ко]

В Бахрейне все отлично. Жить здесь легко, если принимаешь правила игры. Считаться с мнением других и блюсти собственную репутацию — вот что самое главное. Королевство наполнено благополучием и богатством. Нефть дешевле воды, а бахрейнский динар дороже доллара США в три раза. В три. Чувствуете разницу? Рог изобилия. Местные жители вполне адекватно относятся к тому, что у них есть два-три сотовых телефона и автомобиль бизнес-класса. Iphone, Blackberry или Samsung Galaxy – такие же привычные бренды, как в России Лада Калина.
      Никто не беспокоится и не нервничает по пустякам: люди прекрасно знают, что найдется работа и на ней можно будет прохлаждаться по причине того, что в Бахрейне увольняют крайне редко. Максимум — переведут в другой департамент. С - Стабильность. Весь обслуживающий персонал — выходцы из Азии, в основном филиппинцы. Руководящие должности заняты европейцами и американцами. Правительство даже сделало специальную программу «бахрейнизации» по которой каждое предприятие должно иметь определенный процент местных сотрудников. При этом есть некий процент обучающий бахрейнцев работать.
    Местные жители, что интересно, почти ни к чему не стремятся. Разнообразия хотят все, но сдают назад как только доходит до дела. Что касается путешествий: люди приходят в агентство и спрашивают куда можно поехать. После получения полной информации по огромному количества стран неизменно следует вопрос: а в страны Персидского залива можно поехать? На собеседованиях самое распространенное слово это «нормально». Главное для бахрейнца — быть нормальным. Обычно в Бахрейне все весьма предсказуемо. Единственное, о чем думают бахрейнцы — чем занять свою жизнь и разнообразить свое время.
     -Где сегодня поужинать?
      Таким вопросом задается житель Манамы и в течении следующего часа нарезает круги по городу, выбирая что ему сегодня подадут: «салат или ростбиф»
      Разъезжают все на тех же иномарках бизнес класса, напомню. Общественного транспорта для простых смертных в Бахрейне не наблюдается практически. Им пользуются только самые бедные азиатские эмигранты — всех рабочих возят на автобусах-такси. Аварии в порядке вещей из-за большого количества автомобилей на магистралях. В бахрейнской семье помимо трех телефонов на каждого члена есть еще запасной автомобиль. Один на всех, правда. Вообще, вся жизнь протекает преимущественно в машине: если тебе нужны какие-то покупки, то автомобиль останавливается возле супермаркета, водитель жмет на клаксон, выбегает торопливый индус или филиппинец, принимает заказ, помогает с оплатой и передает продукты в окно автомобиля. Бахрейнцы и ходьба это две несовместимые вещи: нужен крайне серьезный повод для того,чтобы сделать лишний шаг. Такое явление, как «пешая прогулка» отсутствует в принципе. Прогуляться это сделать два шага в торговом центре или парке — площадка, засеянная газоном, размерами более, чем 2*2 метра.

[Базаров и Ко]

Нация, которой нет

 

— Кто ты?

— Бахрейни.

Пятиминутка истеричного смеха и потом заикающимся голосом:

– Кто, прости?

 

Варианты ответов крайне различны: марроканцы, персы, иорданцы, египтяне. Большая часть местных жителей не считает себя бахрейнцами. Даже если семья в адцатом поколении живет в стране, они все равно назовут себя как-то иначе, но не бахрейни. Язык, мировоззрение, традиции — основа, на которой держится семья в арабском мире. Хотя очень сильно среди людей отличается манера поведения, не возбраняется носить разнообразную национальную одежду и не придерживаться определенных цветов в гардеробе. Жители говорят на разных языках и с разными акцентами.  

 

Бахрейн, по большому счету, самая либеральная и открытая арабская страна Персидского залива. Сюда приезжают в отпуск из Саудовской Аравии, потому как в Бахрейне можно пить алкоголь и развлекаться с женщинами. Около 50%  иностранных работников с разных уголков мира живет здесь. Из-за того, что в страну поступают иностранные инвестиции, местные арабы достаточно толерантно относятся ко всему. В отличие от других арабских стран, в Бахрейне ничего не скажут плохого касательно культуры и традиций других наций, даже если это противоречит их собственным убеждениям.

 

Кстати, вот так живут все иностранные работники в Манаме:

 

 

 

А вот Бахрейнская Венеция. Раньше здесь было море. Теперь насыпные острова. Как в Дубаи. Сложно поверить,да?

 

 

 

 

И вот тут тоже море было,ага...

[Базаров и Ко]

Манама, столица Бахрейна

Что здесь едят?

Традиционно в бахрейнской кухне широко используется мясо (кроме свинины, разумеется, - ведь это исламская страна), финики, цитрусы, бананы, рис рыба и морепродукты. Пища Бахрейна пряная и яркая – даже в простом овощном рагу можно насчитать около двух десятков специй!

Поэтому не удивительно, что рядом с острыми мясо-овощными блюдами соседствуют кислые и пресные молочные блюда и напитки. Как известно, именно молочный белок (казеин) связывает остроту капсаицина, которым так богат перец.

Особое место в кухне занимают финики. Они  используются в самых разных вариантах: о свежих плодов до разнообразных паст из муки и перетертых плодов (это, кстати, основной вид консервации в бахрейнской кухне). Финики используются и в традиционных сладких блюдах.

Как и многие страны Востока, Бахрейн – разновидность рая для сладкоежек. Пахлава, шербет, вываренные в сиропе фрукты, сладкий коричневый рис с финиками «мухаммар»… Хотя, конечно, пробовать только сладости, оказавшись в Бахрейне, было бы неправильно. Как и в прошлый раз, приведу лишь короткий список того, что непременно нужно попробовать в этом королевстве.

Яхни – тушеное мясо с овощами.

Даджадж – тушеное в томатном соусе куриное мясо.

Махбус – рыба или мясо с рисом.

Тикка – шашлык из маринованного мяса со специями.

И, конечно же, традиционные для всего арабского мира кускус и кебабы, табулех и мешуи,фатуш и шаверма, фалафель и самбусики.

Но вернусь к тому, с чего я начала. Еда в Бахрейне это действительно ритуал, вокруг которого сохраняется множество условностей. И отправляясь в путешествие сюда, стоит помнить о них.

• Здесь не принято есть стоя или на ходу, это может быть воспринято как неуважение к окружающим.

• Нельзя смотреть в лицо того, кто ест. Естественно, за дружеским обедом при разговоре смотреть на собеседника никто не запрещает, но пристальное внимание может быть воспринято как откровенная грубость.

• Хлеб не режут, а разламывают руками.

• Еду можно брать только правой рукой, также как и вещи и деньги. Точнее говоря, со стола вы можете взять что-то и левой, а вот принимая это «что-то» от другого человека, нужно действовать именно правой.

• Отказываться от предложенного кофе – неприлично. Воспитанный человек должен выпить 2-3 чашечки, и лишь после этого следует покачать пустой чашечкой и сказать «шукран» («достаточно»). Если же вы по какой-то причине не можете пить кофе, то следует многословно извиниться, выразив свое сожаление о том, что не можете насладиться гостеприимством хозяина.

Без чего невозможно представить себе кухню Бахрейна

Без кофе. Кофе здесь почти такая же религия, как ислам. Существуют десятки вариантов приготовления этого напитка – темный и светлый, с разными специями… Кофейная церемония важна для бахрейнца не меньше, чем чайная для китайца.