Отвечаем по порядку...
Потом через месяц можно устроиться Au-Pair, но в другую страну. В одну и тоже страну два года подряд нельзя, к сожалению.
Бывали у нас такие случаи, что девушки оставались в той же семье на второй срок, но это всё делается индивидуально и при огромной поддержке со стороны принимающей стороны (семьи, в которой живёте)