Это, конечно, все хорошо, только вот чаевые - это вещь непостоянная. Сегодня много, завтра ничего... От пассажиров ведь зависит, понравилось обслуживание - дали, не понравилось - уж извините. Интересно, а бывали ли случаи, когда из зарплаты официантов вычитали деньги за какие-нибудь нарушения? Ну, например, разбил какой-нибудь прибор, ну или, скажем, пассажир на него пожаловался, не понравилось ему обслуживание...