Еда в Париже

[Mademoiselle K]

🇫🇷Во Франции веганским продуктам больше нельзя будет давать «мясные» названия 

Кстати, эту меру в первую очередь одобрила животноводческая промышленность. Видимо, аналоги стали настолько похожи на мясо, что людям в целом становится не важно, что именно покупать. 

Таким образом в стране хотят обеспечить покупателям «прозрачность информации». Растительные аналоги молочных продуктов тоже нельзя называть сырами, йогуртами и так далее.

[Mademoiselle K]

🍎 Франция рискует остаться без собственных фруктов и овощей и будет вынуждена импортировать.

Урожай у французских фермеров в текущем году сократился практически на 35% из-за очень засушливой погоды.

Фермеры просят власти пересмотреть ограничения на использование воды или лучше их адаптировать, чтобы обеспечить продовольственную безопасность и независимость французов.

[Mademoiselle K]

               Soupe à l’oignon | Луковый суп

Пожалуй, первое, что нужно съесть во Франции каждому туристу. Это не просто блюдо, а маленькое совершенство в тарелке. Даже трудно поверить, что луковый суп так прост в исполнении. Французы утверждают, что рецепт блюда был придуман самим Людовиком XV. Король проголодался во время охоты, а в лесном домике не нашлось ничего кроме лука, масла и вина. Обжарив лук до золотистой корочки, он пассировал его в вине до тех пор, пока тот не превратился в суп.

Сегодня в лучших ресторанах Парижа можно попробовать то же самое блюдо (не переживайте, если вы пришли поесть с детьми – вино добавляют не всегда). Его часто посыпают густым слоем сыра, а подают с кусочком багета или крутонами. Это удивительно простое, но такое вкусное блюдо, которое точно стоит съесть хотя бы раз в жизни. 

 

[Mademoiselle K]

             Escargots de Bourgogne | Эскарго

Настоящий деликатес французской кухни, который точно стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Во Франции очень вкусно готовят улиток (чего стоит только вариант с чесночным соусом!). Лучшим продуктом считается эскарго из Бургундии. Из этого вида моллюсков делают одноименное блюдо – escargots de Bourgogne. Раковины и улитки готовятся отдельно. Мясо дополняют нежнейшей смесью из сливочного масла, базилика и чеснока. Ароматный фарш вкладывают в раковины, а затем запекают в духовке до золотистой корочки. Это великолепный деликатес, который нужно попробовать во Франции, даже если вы никогда раньше не решались съесть улиток. 

 

[Mademoiselle K]

Париж помогает кафе, предлагающим эспрессо за 1 евро, размещая их на карте

Несмотря на то, что Париж является одним из самых дорогих городов мира, кофе по 1 евро живет в нескольких местных заведениях.

Благодаря обновленной в мае интерактивной карте, созданной на основе краудсорсинга, городской совет Парижа делает все возможное, чтобы она оставалась такой же. Каждое утро в Général Beuret, причудливом пивном баре, посвященном супергероям, в 15-м округе Парижа есть постоянный поток посетителей. Пока одни просматривают газеты, другие читают местные новости. Но все заказывают одно и то же: «Un cafe, s’il vous plaît».

Général Beuret — одно из примерно 80 кафе в центре Парижа, в которых по-прежнему подают эспрессо по выгодной цене в 1 евро, согласно интерактивной карте, созданной городским советом Парижа, которая по-прежнему набирает силу спустя 10 лет и недавно претерпела реконструкцию.

«Мы являемся одним из местных баров района, у нас много постоянных клиентов, которые приходят по разным причинам», — говорит Эмили Джоли Николас, 27-летний менеджер пивного бара. «Конечно, тот факт, что кофе стоит всего 1 евро, означает, что наш прилавок всегда полон клиентов, которые приходят перед работой».