Ваши любимые "быстрые" рецепты

[Lonelyduck]

У всех, думаю, бывает такое, что в холодильнике нет ничего готового вкусненького, а поесть, при том вкусно и сытно, хотелось бы уже вот буквально минут 20 назад, и мы начинаем что-то готовить очень быстро и очень эффективно. Хотелось бы узнать - кто что предпринимает в таких случаях? Начну, пожалуй, со своего любимого завтрака/обеда/ужина холостяка:

достаю магазинные пельмени, почти всегда хранящиеся в морозилке на такой случай, кидаю на сковородку, политую подсолнечным маслом. Туда же можно покрошить картошку, причем можно даже не чистить - главное промыть жесткой стороной губки. Заливаем это дело парой яиц и, если есть - засыпаем тертым сыром. Как зашкворчало - ставим на огонь ниже среднего. После этого буквально 10 минут готовим под плотной крышкой следя, чтобы не пригорало (уменьшая подачу газа если надо). Так же в дело могут пойти любые универсальные специи, а перед подачей на стол, если есть - завалявшаяся без применения, уже подвядшая зелень, помидоры. Если нет - то кетчуп и майонез, а так же соевый соус. Получается всегда супер-вкусно и сытно. Затраты по времени - минут 20.

[dmita]

Ну если пельмени всегда в морозилке про запас есть, то думать тут и нечего... Я обычно на скорую руку блины делаю. Особенно тогда, когда у отца, который живет только на молоке и хлебе, молоко скисает. Пельмени покупаю редко, когда уж больно захочется, и мы их за один раз заканчиваем.

Бывает, когда в запасе есть творог, делаем ленивые ватрушки. Творог с яйцами и сахаром на глаз и на вкус смешаешь блендером, да на нарезанный батон намажешь... В духовке минут 10 - вкусные тосты с творогом готовы. А еще проще, просто во взбитых яйцах хлеб обмакнуть и на сковородке прожарить. Делаем это всякий раз, когда на утро к чаю ничего подходящего нет, только черствый хлеб.

[Lady Sonya]

А я из пельмешек иногда на скорую руку супчик готовлю. Когда одновременно с любимым возвращаемся, а дома ничего готового нет, я поступаю следующим образом: ставлю на плиту небольшую кастрюльку воды, чтобы двоим как раз на один прием пищи. Пока вода закипает - чищу овощи и мелко шинкую их. Капусту и картошку отдельно, морковку и лучок - отдельно. Главное нашинковать достаточно мелко, чтобы все сварилось быстро, пока пельмени не успели развариться. Быстренько, пока вода еще не закипела, делаю пережарочку из лучка и морковки и параллельно в кипящую воду закидываю пельмени и картошку. Когда они наполовину приготовятся, закидываю капусту и в самом конце - пережарочку. По вкусу добавляем соль, перчик и другие приправки. В итоге весьма неплохой супчик получается минут за 20-30 - все интереснее, чем просто магазинные пельмешки.

[Mister Twicky]

Вот мой быстрый утренний рецепт, но он подходит не для каждого утра, а только для утра субботы) Ну или воскресенья)

Ингридиенты:

белый хлеб

колбаса

сыр

яйца

молоко

соль

сахар

ваниль/корица

Смешиваем небольшое количество молока и яиц с солью, сахаром, ванилью и/или корицей, взбиваем, окунаем в смесь ломтики белого хлеба, жарим (желательно на сливочном масле) до корочки. Снимаем тосты, выкладываем на тарелку, покрываем тонкими ломтиками сыра (чтобы он расплавился на горячем тосте), а в это время выкладываем на сковороду нарезанную колбасу и немного обжариваем. Обжаренную колбасу выкладываем поверх сыра. В финале можно украсить получившуюся композицию нарезанными помидорами, огурцами, кетчупом, майонезом, горчицей - в общем тем, чем больше нравится. На все про все - минут 10-15. А как вкусно получается! Прям щас пишу и слюнки потекли.

[Lady Sonya]

Mister Twicky, так это же просто французские тосты, только с колбаской и сырком. Так не интересно.

[Mister Twicky]

Ну ладно) Вот вам еще прикольный быстрый рецепт - "Волосатые сосиски")

Ингридиенты:

сосиски;

вермишель;

специи по вкусу.

Сосиски режем на сегменты длиной в 1 диаметр, протыкаем во всех направлениях вермишелью чтобы получилось нечто типа морского ежа. Получившееся аккуратно запихиваем в кастрюлю с кипящей водой. Варится быстро.

Вынимаем и получаем вот такое:

[Mister Twicky]

О, вот еще вспомнилось: "Холостяцкие вариации на тему китайской кухни"

Ингридиенты:

колбаса;

лапша быстрого приготовления;

лук;

специи;

яблоко, апельсин, мандарин, изюм.

Итак, все гениальное просто) Нарезаем колбасу (желательно вареную, но пойдет любая), лук, пережариваем. Добавляем в сковородку воду и выкладываем в нее лапшу. Желательно распределить ее 2 тонкими пластами по сковороде, а не класть одним куском. Закрываем все это крышкой и томим на малом огне пока лапша не дозреет - это минут 5. Далее сыпем специи и закидываем нарезанный фрукт. Подойдет и изюм. Немного, еще минут 5, томим блюдо под крышкой и подаем к столу. Для красоты можно переложить в пиалу и потреблять китайскими палочками. Не забудьте полить все это соевым соусом, если он, конечно, есть)

В принципе тут ничего необычного - тупо б/п-шка с колбасой, но фрукт и соевый соус напару с палочками придадут пикантность банальному блюду из рациона студентов, солдат и зеков)

Гуттен аппетит, майне либе фройнде.

[takobell]

Совсем недавно открыла для себя - быстро и просто получается китайский рис) только нужен 1 ингридеинт - Соус Анкл бенс кисло сладкий, в нем сразу куча всяких интересных ингридиентов типа специй, анансов, кусочки овощей, бамбука и др.

рецепт простой - нарезаем куриное филе маленькими кусочками, наливаем на сковородку раст. масло, обжариваем не до конца, пока жарится курица - отвариваем рис почти до готовности. когда курица почти приготовится заливаем ее соусом и тушим минут 5, а потом либо рис смешиваем либо отдельно подаем. пальчики оближешь и ничем не отличишь от китайского риса)