Зарплаты в сфере гостиничного бизнеса в целом не сказать, чтобы очень большие. И там очень развит принцип "сеньорити". То есть нельзя просто придти, показать свой диплом и ожидать, что тебя сразу возьмут на менеджерскую должность. Главный фактор при отборе кандидата на ту или иную должность - опыт работы. При чем опыт работы в той гостинице, где освобождается вакансия. То есть человек, грубо говоря, работает уборщиком, а когда освобождается должность, его назначают менеджером.
Мораль такова: если собираетесь работать в этой сфере, то начинать нужно уже во время учебы. В противном случае рискуете со своим образованием оказаться в подчинении у начальника на много лет младше, без образования, но который уже 3-4 года работает в этом отеле.