Вообще, Мексика - это не самая богатая страна. Зарплаты не высоки. Впрочем и цены там тоже небольшие (особенно по московским меркам). Ехать туда нужно уж точно не за деньгами, а за впечатлениеми, опытом, экзотикой в конце концов. Если ставить цель заработать как можно больше денег, то это вам на Аляску надо)