Кухни мира, какая лучше?

[kai]

Я в Корее пробовала живых осьминогов. Это блюдо называется Саннакчи - это разновидность хве, блюда корейской кухни. Представляет собой приправленного кунжутным маслом и посыпанного кунжутом живого осьминога. Осьминога режут на мелкие кусочки и немедленно подают, так что кусочки еще шевелятся. Иногда осьминог сервируется целиком. В Корее живые осьминоги считаются большим деликатесом. 

 

[Девочка_с_Кувалдой]

В 17.07.2017 в 13:56, Мила Разенкова сказал:

Найти русский ресторан в Китае очень просто. Есть специальный район - Ябаолу, где расположено большинство русских ресторанов и кафе и где проживают наши соотечественники. Одним из самых известных ресторанов русской кухни в Пекине считается ресторан "Элефант", так же можно посетить трактир "Пушкин", рестораны "Полярная Звезда" и "Москва" 

 

 

Довольно богатый выбор Спасибо большое за ответ! Странно,что мой друг скучал по домашней еде,находясь в Китае.Судя по отзывам ассортимент широкий и всегда найдется куда сходить !

[babochka-nadejda]

Кафе Максим-заведение очень популярно среди русских в Китае. Цены выше, чем в стандартных забегаловках Суйфунхе, но и заведение совершенно другого уровня, пожалуй самое достойное в городе. Кафе стоит на углу пересечения основных торговых улиц. На витрине много причудливо оформленных пироженных, есть бургеры, варят кафе. Так что полностью кафе с европейским стилем. Можно посидеть с чашечкой кофе поглазеть на прохожих цены в два- три раза выше обычных, еще есть такой же расторан. Большой выбор блюд в меню, много мяса, много салатов, сладостей. Кухня не только китайская, но и европейская. Все оооочень вкусно. Обслуживание хорошее)

[TonyMoly]

5 популярных блюд Мексики, которые стоит попробовать 

1. Чилакилес - это традиционный завтрак, который состоит из слегка поджаренной кукурузной лепешки - тортильи, порезанной на 4 части, политой зеленым или красным соусом сальса. Сверху, как правило, добавляют омлет или глазунью и курицу.

2. Гуакомоле - без сомнений одно из самых популярных мексиканских блюд, его готовят из пюре авокадо, лука, помидоров, лимонного сока и перца чили. Гуакомоле обычно едят с тортильями или используют в качестве гарнира

3. Тако - традиционное блюдо мексиканской кухни. Состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненный разнообразной начинкой - говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами итд. 

4. Чили эн ногада - это одно из самых популярных патриотических блюд Мексики. Это зеленый перец чили, освобожденный от острых семечек, и начиненный смесью из рубленного мяса, груш, персиков, яблок, изюма и специй. Чили-эн-ногада обязательно поливают соусом из козьего сыра и молотых грецких орехов, а затем украшают зеленью и зернами граната. Таким образом, в блюде сочетаются все цвета мексиканского флага – белый, зеленый и красный.

5. Энчилада - традиционное блюдо мексиканской кухни, предоставляет собой тонкую лепешку из кукурузной муки, в которую завернута начинка. Начинка  чаще всего мясная, но может состоять из яиц или овощей

 

[Salem]

Я когда был в Мехико пробовал настоящий мексиканский буррито.  Буррито - это одно из самых распространенных блюд мексиканской кухни, которое является очень вкусным и питательным блюдом. Традиционный Буррито состоит из мягкой пшеничной лепешки, в которую заворачивают начинку. 

 

[Sascha]

Мне очень нравится кухня итальянская. Но вот в самой Италии я ни разу не была. Понимаю, что у нас все равно не то.. Хотелось бы съездить, но с учетом такого грабительского курса валют: https://alpari.com/ru/analytics/currency/ попаду туда еще не скоро

Edited September 7, 2017 by Sascha

[TonyMoly]

В 08.09.2017 в 01:48, Sascha сказал:

Мне очень нравится кухня итальянская. Но вот в самой Италии я ни разу не была. Понимаю, что у нас все равно не то.. Хотелось бы съездить, но с учетом такого грабительского курса валют: https://alpari.com/ru/analytics/currency/ попаду туда еще не скоро

Действительно итальянская кухня оочень вкусная, я в прошлом году была в Риме и пробовала нереально вкусную лазанью, настоящая итальянская лазанья немножко отличается от нашей, поэтому советую съездить в Рим

 

 

[kiko]

Моя самая любимая кухня - это азиатская. Когда посещаю Китай, Тайланд, Вьетнам по работе - для меня это праздник живота. Обожаю уличную еду в макашницах, обожаю, что все ядреное и перченное. Шашлычки из морепродуктов, том ям, пат тай- я не знаю, что вкуснее всего этого может быть. А про огромное обилие вкусных фруктов, которые не встретишь ни в одной стране мира - я вообще молчу. Все, кто любит вкусно поесть - советую посетить любую азиатскую страну. 

[TonyMoly]

В 30.07.2018 в 10:16, kiko сказал:

Моя самая любимая кухня - это азиатская. Когда посещаю Китай, Тайланд, Вьетнам по работе - для меня это праздник живота. Обожаю уличную еду в макашницах, обожаю, что все ядреное и перченное. Шашлычки из морепродуктов, том ям, пат тай- я не знаю, что вкуснее всего этого может быть. А про огромное обилие вкусных фруктов, которые не встретишь ни в одной стране мира - я вообще молчу. Все, кто любит вкусно поесть - советую посетить любую азиатскую страну. 

По мне самая противная кухня мира - это азиатская. Никогда не понимала как можно есть мясо в сладких соусах, а их приправы, ужасные запахи еды. Конечно на вкус и цвет все фломастеры разные, но азиатская кухня на большого любителя. Имхо

[MaRRyLapa]

и мне нравится Кавказская))

[mimi]

 

Кимчи

Кимчи – знаменитое блюдо корейской кухни. Готовят кимчи из овощей с различными добавками из рыбы или мяса, но классическим рецептом считают кимчи из пекинской капусты. Кимчи не сложно готовится и долго хранится. Наш рецепт поможет вам приготовить это легендарное блюдо.
Продукты 
Капуста пекинская - 2 кг
Соль - 200 г
*
Для соуса:
Мука рисовая - 2 ст.л.
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Редька дайкон - 200 г
Морковь - 110 г
Лук зеленый - 75 г
Чеснок - 70 г
Имбирь - 20 г
Лук репчатый - 120 г
Соус рыбный - 100 мл
Креветки ферментированные или креветочная паста - 60 мл
Перец чили (хлопья) - 70 г
Вода - 500 мл

Как приготовить кимчи:

Пекинскую капусту у основания разрезать и разделить руками на 2 части, так листья останутся целыми. Хорошо промыть капусту в холодной, желательно проточной воде.
Посыпать каждый лист капусты обильно солью и оставить просолиться на 2 часа, каждые 30 минут капусту необходимо переворачивать.
Нарезать морковь тонкой соломкой.
Так же нарезать и редьку дайкон. Зеленый лук мелко нашинковать.
Чеснок, имбирь и репчатый лук измельчить до однородного состояния  в блендере.
В кастрюлю налить 500 мл воды и добавить 2 ст.л. рисовой муки, перемешать и варить на слабом огне 6-7 минут, до легкого загустения. Добавить 2 ст.л. коричневого сахара и варить еще 1 минуту. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
В холодный соус добавить измельченные чеснок, лук и имбирь, рыбный соус, ферментированные креветки, перец чили хлопьями и перемешать.
Добавить редьку дайкон, морковь, зеленый лук и перемешать.
Через 2 часа пекинскую капусту тщательно промыть от соли в холодной, желательно проточной воде. Дать стечь излишкам воды, а затем каждую половину капусты разделить вдоль еще на половины.
Взять 1/4 кочана и промазать каждый капустный лист приготовленной пастой, сложить пополам и положить в контейнер.
Не заполняйте контейнер до краев, оставьте 2-3 сантиметра. Когда контейнер будет заполнен, надавите на капусту несколько раз, чтобы вышел воздух и плотно закройте крышкой. Оставьте контейнер при комнатной температуре на 24-36 часов, чтобы капуста начала немного бродить, при нажатии на капусту будут видны пузырьки. При брожении появится дополнительный сок.
Затем капусту поставьте в холодильник. Через 8 часов пекинская капуста кимчи готова. 

Еще вкусные рецепты корейская 

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=124

Приятного аппетита!

Edited November 18, 2021 by mimi